Hink Hühnerleber-Praline

Hühnerleber-Pralinen mit Kletzenbrot und Feigencoulis

Zutaten:

Schritt 1:	Hühnerleber-Pralinen aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren.
Schritt 2:	4 Feigen schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Zucker, Balsamico, Chili und Koriander vermischen, evtl. Spritzer Wasser dazu, bei kleiner Flamme langsam ca. 5-8 Minuten einkochen, öfter umrühren. 1 Feige zum Anrichten in Spalten schneiden. Das Feigencoulis mit einem Stabmixer fein mixen und abschmecken.
Schritt 3:	Hühnerleber-Pralinen mit Kletzenbrot und Feigencoulis anrichten, mit Feigenspalten und Majoran garnieren.