Hink Kalbsrahmgulasch

Hink's Kalbsrahmgulasch mit selbstgemachten Butterspätzle

Zutaten:

Schritt 1:	Die Zutaten zu einem Teig verrühren und anschließend 15 Minuten rasten lassen.
Schritt 2:	Den Teig ausbreiten (weiche Konsistenz) und mit einem Kaffeelöffel an der Teigkante ansetzen und dünne Halbmonde aus dem Teig ausstechen/abziehen und in den Topf fallen lassen.(Idealterweise falls vorhanden einen Spätzlehobel verwenden)
Schritt 3:	Die Spätzle in reichlich Salzwasser kochen, bis diese an die Oberfläche steigen.
Schritt 4:	Etwas Butter in der Pfanne aufschäumen und die Spätzle darin durchschwenken.

Im Kochtopf:	Inhalt in einem Topf unter ständigem Rühren langsam erhitzen - nicht kochen.
In der Mikrowelle:	Vor dem Erwärmen Deckel entfernen. Glas bei 600 Watt ca. 3-4 Min. erhitzen und anschließend ca. 1 Min. ziehen lassen.