Zartes Fasanfilet in Wildfarce verfeinert mit Gänseleber und Pistazien
Saisonartikel 24.09.18 - 22.03.19
Serviervorschlag: Feine Fasan-Terrine auf Kumquat-Chutney mit Thymian
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg ca. | 700 g |
Abmessungen | 25x6x5 cm |
Artikelnummer | F155 |
Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Duett vom Hirsch und Kaninchen in feiner Farce mit Kräutern
Saisonartikel 24.09.18 - 22.03.19
Serviervorschlag: Hirsch-Kaninchen-Terrine mit marinierten Stachelbeeren
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg ca. | 700 g |
Abmessungen | 25x6x5 cm |
Artikelnummer | F412 |
Allergene | G |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
Zarter Hirschrücken in 2-Farben Farce mit Steinpilzen im Schinkenspeck
Serviervorschlag: Hirsch-Galantine mit Sellerie-Creme-Fraiche-Salat, Orangenfilets und Nüssen
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg ca. | 500 g |
Abmessungen | 22x5x5 cm |
Artikelnummer | F640 |
Allergene | G |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
Zarte Stücke vom Reh gebettet in Wildfarce und mit Cranberries verfeinert
Serviervorschlag: Rehterrine mit frischen Cranberries an Rotweinschalotten und Vogerlsalat
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg ca. | 700 g |
Abmessungen | 25x6x6 cm |
Artikelnummer | F369 |
Allergene | G |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
Zartes Rehfilet in feiner Rotwildfarce mit Pinienkernen in der Teigkruste gebacken
Serviervorschlag: Rehpastete im Teigmantel an Grünkohl und Pilzen
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg | 550 g |
Abmessungen | 30x6x4 cm |
Artikelnummer | F210 |
Allergene | A, C, G, H |
A ... Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C ... Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zarte Rotwildfarce mit Wildfleischstücken und Portweinrosinen
Serviervorschlag: Rotwild-Terrine mit fein knusprigen Brotchips und fruchtigem Zwetschken-Karotten Chutney
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg ca. | 700 g |
Abmessungen | 25x6x5 cm |
Artikelnummer | F371 |
Allergene | G, L |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
L ... Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zarte Rotwildfarce mit Wildfleischstücken in der Teigkruste gebacken
Serviervorschlag: Rotwild-Pastete im Teigmantel mit Kumquats
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg ca. | 700 g |
Abmessungen | 34x6x4 cm |
Artikelnummer | F638 |
Allergene | A, C, G |
A ... Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C ... Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säuglingen und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
Wildschweinfilet in Gänseleber gebettet, umhüllt von zarter Wildfarce
Serviervorschlag: Wildschwein-Terrine mit Rote Rüben Würfel und Sanddornpaste
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg ca. | 600 g |
Abmessungen | 20x6x6 cm |
Artikelnummer | F007 |
Allergene | G |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
Zarte Wildfarce mit Wildschweinstücken, Zwetschken und Walnüssen
Serviervorschlag: Weildschwein-Pastete mit Granatapfel-Dip
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg ca. | 850 g |
Abmessungen | 25x6x6 cm |
Artikelnummer | F218 |
Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse