Feine Kombination aus frischem Lachs zart pochiert und aromatischen Räucherlachsmousse, getoppt von einem Dill-Gelee
Serviervorschlag: Lachs Millefeuille mit frischen Sprossen und knackigem Rettich
Restlaufzeit | 16 Tage |
Inhalt Pkg | 440 g |
Abmessungen | 25x6x3 cm |
Artikelnummer | F128 |
Allergene | A, D, G, L, M |
A ... Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
D ... Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
L ... Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
M ... Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fein würziges Tomaten-Gelee abwechselnd mit einer Schicht Ziegenfrischkäse und Basilikum verfeinert
Serviervorschlag: Ziegenfrischkäse-Tomaten-Basilikum Millefeuille mit gefüllter Cherrytomate und Basilikumpesto
Restlaufzeit | 16 Tage |
Inhalt Pkg | 420 g |
Abmessungen | 25x6x3 cm |
Artikelnummer | F964 |
Allergene | F, G, M |
F ... Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
M ... Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zarte Fleischstücke vom Mangalitza Schwein raffiniert zu saftigen Rillettes verarbeitet und mit geliertem Zwiebelconfit vollendet
Serviervorschlag: Mangalitza Millefeuille mit Röstzwiebeln und Kalbsjus
Restlaufzeit | 16 Tage |
Inhalt Pkg | 440 g |
Abmessungen | 25x6x3 cm |
Artikelnummer | F130 |
Allergene | A, C, F, G, L, M |
A ... Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C ... Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
F ... Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
L ... Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
M ... Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Gekochter Kalbs-Tafelspitz mit knackigem Gemüse in fein gewürztem Aspik getoppt mit Oberskren
Serviervorschlag: Kalbs-Tafelspitz Millefeuille mit würzig marinierten Gurken
Restlaufzeit | 16 Tage |
Inhalt Pkg | 420 g |
Abmessungen | 25x6x3 cm |
Artikelnummer | F978 |
Allergene | G, L |
G ... Milch von Säugetrieren und Millcherzeugnisse (inkl. Laktose)
L ... Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Feinst marinierte Entenleber im Zusammenspiel mit einem Kern aus Feigenkonfitüre, umhüllt von gerösteten Mandelsplittern
Serviervorschlag: Entenleber-Pralinen mit Feige auf Rhabarber & Mango
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg | 10 Stk. |
Abmessungen | Ø 3 cm |
Artikelnummer | F049 |
Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zart schmelzende Entenleber in Harmonie mit einem Herz aus Heidelbeeren, umgeben von einer Pistazienkruste
Serviervorschlag: Entenleber-Pralinen Blaubeere im Rüschenpapier, ideal als Fingerfood
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg | 10 Stk. |
Abmessungen | Ø 3 cm |
Artikelnummer | F045 |
Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fein cremige Wildfleischfarce mit einem Kern aus fruchtigen Preiselbeeren, umhüllt von geriebenem Mohn und Nüssen
Serviervorschlag: Wild-Praline auf feinem Erdäpfelpüree und knusprigen Vitelotte-Chips
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg | 10 Stk. |
Abmessungen | Ø 3 cm |
Artikelnummer | F069 |
Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fein cremige Mangalitzafleischfarce mit einem Kern aus Zwetschke, umhüllt von Röstzwiebel und geriebenen Cashew-Kernen
Serviervorschlag: Mangalitza-Praline auf rosa Mangalitza-Filet und Süßkartoffelcreme mit Salbeijus
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg | 10 Stk. |
Abmessungen | Ø 3 cm |
Artikelnummer | F075 |
Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fein cremiges Pate vom Rinderwangerl mit einem Kern aus Williamsbirne,
umhüllt von Kräuter-Pfeffermischung
Serviervorschlag: Beef-Praline auf marinierter Portweinfeige mit frischen Kräutern
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg | 10 Stk. |
Abmessungen | Ø 3 cm |
Artikelnummer | F083 |
Allergene | A, M |
A ... Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
M ... Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Feinst marinierte Hühnerleber im Zusammenspiel mit einem Kern aus Marillenkonfitüre, umhüllt von geriebenen Haselnüssen
Serviervorschlag: Hühnerleber-Pralinen gebettet auf marinierten Erdbeeren
Restlaufzeit | 21 Tage |
Inhalt Pkg | 10 Stk. |
Abmessungen | Ø 3 cm |
Artikelnummer | F065 |
Allergene | C, G, H |
C ... Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse