Pralinen und Millefeuille-Spezialitäten

Lachs Millefeuille

Feine Kombination aus frischem Lachs zart pochiert und aromatischen Räucherlachsmousse, getoppt von einem Dill-Gelee

Ziegenfrischkäse-Tomaten-Basilikum Millefeuille

Fein würziges Tomaten-Gelee abwechselnd mit einer Schicht Ziegenfrischkäse und Basilikum verfeinert

Mangalitza-Zwiebelconfit Millefeuille

Zarte Fleischstücke vom Mangalitza Schwein raffiniert zu saftigen Rillettes verarbeitet und mit geliertem Zwiebelconfit vollendet

Kalbs-Tafelspitz-Oberskren Millefeuille

Gekochter Kalbs-Tafelspitz mit knackigem Gemüse in fein gewürztem Aspik getoppt mit Oberskren

Entenleber-Pralinen mit Feige 10er Pkg.

Feinst marinierte Entenleber im Zusammenspiel mit einem Kern aus Feigenkonfitüre, umhüllt von gerösteten Mandelsplittern

Entenleber-Pralinen mit Blaubeere10er Pkg.

Zart schmelzende Entenleber in Harmonie mit einem Herz aus Heidelbeeren, umgeben von einer Pistazienkruste

Wild-Pralinen mit Preiselbeeren 10er Pkg.

Fein cremige Wildfleischfarce mit einem Kern aus fruchtigen Preiselbeeren, umhüllt von geriebenem Mohn und Nüssen

Mangalitza-Pralinen mit Zwetschke 10er Pkg.

Fein cremige Mangalitzafleischfarce mit einem Kern aus Zwetschke, umhüllt von Röstzwiebel und geriebenen Cashew-Kernen

Beef-Pralinen mit Birne 10er Pkg.

Fein cremiges Pate vom Rinderwangerl mit einem Kern aus Williamsbirne,

umhüllt von Kräuter-Pfeffermischung