Pralinen und Millefeuille-Spezialitäten
Lachs Millefeuille
Feine Kombination aus frischem Lachs zart pochiert und aromatischen Räucherlachsmousse, getoppt von einem Dill-Gelee
Serviervorschlag: Lachs Millefeuille mit frischen Sprossen und knackigem Rettich
| Restlaufzeit | 16 Tage |
| Inhalt Pkg | 440 g |
| Abmessungen | 25x6x3 cm |
| Artikelnummer | F128 |
| Allergene | A, D, G, L, M |
A ... Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
D ... Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
L ... Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
M ... Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Ziegenfrischkäse-Tomaten-Basilikum Millefeuille
Fein würziges Tomaten-Gelee abwechselnd mit einer Schicht Ziegenfrischkäse und Basilikum verfeinert
Serviervorschlag: Ziegenfrischkäse-Tomaten-Basilikum Millefeuille mit gefüllter Cherrytomate und Basilikumpesto
| Restlaufzeit | 16 Tage |
| Inhalt Pkg | 420 g |
| Abmessungen | 25x6x3 cm |
| Artikelnummer | F964 |
| Allergene | F, G, M |
F ... Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
M ... Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Mangalitza-Zwiebelconfit Millefeuille
Zarte Fleischstücke vom Mangalitza Schwein raffiniert zu saftigen Rillettes verarbeitet und mit geliertem Zwiebelconfit vollendet
Serviervorschlag: Mangalitza Millefeuille mit Röstzwiebeln und Kalbsjus
| Restlaufzeit | 16 Tage |
| Inhalt Pkg | 440 g |
| Abmessungen | 25x6x3 cm |
| Artikelnummer | F130 |
| Allergene | A, C, F, G, L, M |
A ... Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C ... Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
F ... Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
L ... Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
M ... Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Kalbs-Tafelspitz-Oberskren Millefeuille
Gekochter Kalbs-Tafelspitz mit knackigem Gemüse in fein gewürztem Aspik getoppt mit Oberskren
Serviervorschlag: Kalbs-Tafelspitz Millefeuille mit würzig marinierten Gurken
| Restlaufzeit | 16 Tage |
| Inhalt Pkg | 420 g |
| Abmessungen | 25x6x3 cm |
| Artikelnummer | F978 |
| Allergene | G, L |
G ... Milch von Säugetrieren und Millcherzeugnisse (inkl. Laktose)
L ... Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Entenleber-Pralinen mit Feige 10er Pkg.
Feinst marinierte Entenleber im Zusammenspiel mit einem Kern aus Feigenkonfitüre, umhüllt von gerösteten Mandelsplittern
Serviervorschlag: Entenleber-Pralinen mit Feige auf Rhabarber & Mango
| Restlaufzeit | 21 Tage |
| Inhalt Pkg | 10 Stk. |
| Abmessungen | Ø 3 cm |
| Artikelnummer | F049 |
| Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Entenleber-Pralinen mit Blaubeere10er Pkg.
Zart schmelzende Entenleber in Harmonie mit einem Herz aus Heidelbeeren, umgeben von einer Pistazienkruste
Serviervorschlag: Entenleber-Pralinen Blaubeere im Rüschenpapier, ideal als Fingerfood
| Restlaufzeit | 21 Tage |
| Inhalt Pkg | 10 Stk. |
| Abmessungen | Ø 3 cm |
| Artikelnummer | F045 |
| Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Wild-Pralinen mit Preiselbeeren 10er Pkg.
Fein cremige Wildfleischfarce mit einem Kern aus fruchtigen Preiselbeeren, umhüllt von geriebenem Mohn und Nüssen
Serviervorschlag: Wild-Praline auf feinem Erdäpfelpüree und knusprigen Vitelotte-Chips
| Restlaufzeit | 21 Tage |
| Inhalt Pkg | 10 Stk. |
| Abmessungen | Ø 3 cm |
| Artikelnummer | F069 |
| Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Mangalitza-Pralinen mit Zwetschke 10er Pkg.
Fein cremige Mangalitzafleischfarce mit einem Kern aus Zwetschke, umhüllt von Röstzwiebel und geriebenen Cashew-Kernen
Serviervorschlag: Mangalitza-Praline auf rosa Mangalitza-Filet und Süßkartoffelcreme mit Salbeijus
| Restlaufzeit | 21 Tage |
| Inhalt Pkg | 10 Stk. |
| Abmessungen | Ø 3 cm |
| Artikelnummer | F075 |
| Allergene | G, H |
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Beef-Pralinen mit Birne 10er Pkg.
Fein cremiges Pate vom Rinderwangerl mit einem Kern aus Williamsbirne,
umhüllt von Kräuter-Pfeffermischung
Serviervorschlag: Beef-Praline auf marinierter Portweinfeige mit frischen Kräutern
| Restlaufzeit | 21 Tage |
| Inhalt Pkg | 10 Stk. |
| Abmessungen | Ø 3 cm |
| Artikelnummer | F083 |
| Allergene | A, M |
A ... Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
M ... Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Hühnerleber-Pralinen mit Marille 10er Pkg.
Feinst marinierte Hühnerleber im Zusammenspiel mit einem Kern aus Marillenkonfitüre, umhüllt von geriebenen Haselnüssen
Serviervorschlag: Hühnerleber-Pralinen gebettet auf marinierten Erdbeeren
| Restlaufzeit | 21 Tage |
| Inhalt Pkg | 10 Stk. |
| Abmessungen | Ø 3 cm |
| Artikelnummer | F065 |
| Allergene | C, G, H |
C ... Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G ... Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
H ... Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse